la Simevep e il Sivemp Regione Piemonte, in collaborazione con la Società Italiana di Scienze Veterinarie (SISVET) e Slow Food Cuneo, propongono una mezza giornata di approfondimento sulle tematiche relative al consumo delle carni rosse in relazione anche alla classificazione effettuata dallo IARC ( International Agency Research on Cancer). L'obbiettivo è quello di fornire una corretta informazione sulle caratteristiche di questi importanti alimenti per un consumo consapevole basato sulla qualità e su un corretto utilizzo anche sotto l’aspetto culinario stimolando un confronto tra i vari attori della filiera.

Il convegno si terrà a Torino presso Eataly Lingotto dalle ore 9.00 alle ore 13.30 secondo il programma scaricabile al collegamento sottostante.

Al termine è previsto un buffet.

La partecipazione al convegno è gratuita previa registrazione al seguente indirizzo email: sivempi@gmail.com precisando nome e cognome ed ente di appartenenza.